4. Das ergibt einen sehr lockeren und fruchtigen Kuchen, der vollwertig und ohne tierische Produkte ist.

Bei vorgeheiztem Ofen (180 Grad Ober/Unterhitze) ca 50 Minuten backen. Mit einem Löffel verrühren.

Es gibt diesem Kuchen, der übrigens wunderbar in unsere aktuelle Herbstimmung passt, einen besonders kräftigen Geschmack.
Wusstest du, dass Dinkelmehl auch als „Schwabenkorn“ bekannt ist? sooo lecker!!
Vor dem Servieren noch etwas mit Puderzucker bestäuben und es kann genossen werden.
Wie du siehst, ist der Kuchen im Nu gemacht und hält sich auch einige Tage.
45 Minuten backen. Aber nicht nur das: Dinkelmehl ist auch um einiges gesünder als das altbewährte Weizenmehl, denn es enthält sehr viele Nährstoffe.
Meinen Karotten-Apfel-Kuchen habe ich ebenfalls mit Dinkelmehl gebacken.
Ich liebe es am Nachmittagskaffee ein tollen Stück Kuchen zu geniessen.
Anschließend das Leinsamen/Öl-Gemisch einrühren und am Ende die Mandeln unterrühren. Er ist auch meeega lecker wenn man in in der Frühstücksmilch oder im Kaffee tunkt hihihi
tagPlaceholderTags:cake, kuchen, backen, vegetarisch, apfel, dessert, dinkel, brunch, eier, karotten, rüebli, möhren
| Dinkelmehl | 150 Gramm |
| Karotten, gerieben | 100 Gramm |
| Apfel gerieben | 180 Gramm |
| Leinsamen gemahlen | 10 Gramm |
| Rapsöl | 150 ml |
| Rohrohrzucker | 80 Gramm |
| Weinsteinbackpulver | 1 Päckchen |
| Mandeln gerieben | 60 Gramm |
Zimt, Salz, ger.![]() Äpfeln waschen und schälen, Karotten waschen und putzen. Er schmeckt nicht nur Gross und Klein, sondern das Rezept ist super einfach. Gesamtzeit45 min. Nährwert pro PortionDetaillierte Nährwertinfos Am liebsten eine super fluffige Variante. Den Boden mit Sonnenblumenkernen bestreuen und den Teig einfüllen. Das Rezept ist für eine runde Kuchenform von 24cm Durchmesser und ohne Milchprodukte, somit Laktosefrei.Dank den Mandeln hat es auch noch mehr das gewisse etwas. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und die Buttermilch mit den geriebenen Äpfeln und Karotten unterrühren. Diesen Apfel Karotten Kuchen ist also genau das richtige. Beides anschließend raspeln. In eine Schüssel mit dem Zitronensaft mischen und kurz beiseite legen. Ingwer - wer mag | etwas |
Nährwertangaben:
kJ (kcal)1312 (314)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate45,4 g
Fett12,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1312 (314)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate45,4 g
Fett12,7 g
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1. Das ist unser neuer Lieblingskuchen, ich habe ihn schon in Form von Minimuffins, normalen Muffins und in der Kastenform (siehe Bild) probiert - ist in jeder Variante fein.
2. Leinsamen fein mahlen (ich mache das mit einer Kaffeemühle, ist echt easy) und mit 100 Ml Wasser vermischen.
Zutaten
Zubereitung