Apfel karotten dinkel kuchen

  • Die Karotten und die Äpfel in einem Mixer geben und alles fein hacken. Stäbchenprobe!

    4. Das ergibt einen sehr lockeren und fruchtigen Kuchen, der vollwertig und ohne tierische Produkte ist.

    Bei vorgeheiztem Ofen (180 Grad Ober/Unterhitze) ca 50 Minuten backen. Mit einem Löffel verrühren.

    Es gibt diesem Kuchen, der übrigens wunderbar in unsere aktuelle Herbstimmung passt, einen besonders kräftigen Geschmack.

    Warum das „Schwabenkorn“ so gesund ist

    Wusstest du, dass Dinkelmehl auch als „Schwabenkorn“ bekannt ist? sooo lecker!!
    Vor dem Servieren noch etwas mit Puderzucker bestäuben und es kann genossen werden.
    Wie du siehst, ist der Kuchen im Nu gemacht und hält sich auch einige Tage.

    45 Minuten backen. Aber nicht nur das: Dinkelmehl ist auch um einiges gesünder als das altbewährte Weizenmehl, denn es enthält sehr viele Nährstoffe.

    Meinen Karotten-Apfel-Kuchen habe ich ebenfalls mit Dinkelmehl gebacken.

    Ich liebe es am Nachmittagskaffee ein tollen Stück Kuchen zu geniessen.

    Anschließend das Leinsamen/Öl-Gemisch einrühren und am Ende die Mandeln unterrühren. Er ist auch meeega lecker wenn man in in der Frühstücksmilch oder im Kaffee tunkt hihihi

    tagPlaceholderTags:cake, kuchen, backen, vegetarisch, apfel, dessert, dinkel, brunch, eier, karotten, rüebli, möhren

    Apfel-Karottenkuchen

    Weitere Rezepte

    Dinkelmehl150 Gramm
    Karotten, gerieben100 Gramm
    Apfel gerieben180 Gramm
    Leinsamen gemahlen10 Gramm
    Rapsöl150 ml
    Rohrohrzucker80 Gramm
    Weinsteinbackpulver1 Päckchen
    Mandeln gerieben60 Gramm
    Zimt, Salz, ger.

    Äpfeln waschen und schälen, Karotten waschen und putzen. Er schmeckt nicht nur Gross und Klein, sondern das Rezept ist super einfach. Gesamtzeit45 min.

  • Alles ca.
  • Wenn kein trockenes Mehl vorhanden ist in eine gefettete Backform geben. Abschließend die Mehl-Mischung unterheben.
  • Den Teig in die vorbereitete Kuchenform einfüllen und im vorgeheizten Backrohr für ca.

  • Die Eier und den Zucker hell und schaumig schlagen. Den Gugelhupf leicht überkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
  • Nährwert pro Portion

    Detaillierte Nährwertinfos Am liebsten eine super fluffige Variante. Den Boden mit Sonnenblumenkernen bestreuen und den Teig einfüllen. Das Rezept ist für eine runde Kuchenform von 24cm Durchmesser und ohne Milchprodukte, somit Laktosefrei.

    Dank den Mandeln hat es auch noch mehr das gewisse etwas. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und die Buttermilch mit den geriebenen Äpfeln und Karotten unterrühren. Diesen Apfel Karotten Kuchen ist also genau das richtige. Beides anschließend raspeln. In eine Schüssel mit dem Zitronensaft mischen und kurz beiseite legen.

  •  Die Karotten Apfel Masse vorsichtig und langsam unter die Eiermasse rühren.

    Ingwer - wer mag

  • etwas

    Nährwertangaben:

    Angaben pro 100g

    kJ (kcal)1312 (314)

    Eiweiß4,2 g

    Kohlenhydrate45,4 g

    Fett12,7 g

    Nährwertangaben:Angaben pro 100g

    kJ (kcal)1312 (314)

    Eiweiß4,2 g

    Kohlenhydrate45,4 g

    Fett12,7 g

    QR-Code mit dem Handy scannen, um das Rezept online wieder zu finden

    Zubereitung

    • 1. Das ist unser neuer Lieblingskuchen, ich habe ihn schon in Form von Minimuffins, normalen Muffins und in der Kastenform (siehe Bild) probiert - ist in jeder Variante fein.

      2. Leinsamen fein mahlen (ich mache das mit einer Kaffeemühle, ist echt easy) und mit 100 Ml Wasser vermischen.

      Zutaten

      • 3 Eier
      • 130g Rohrzucker
      • 250g Dinkelmehl
      • 160g Karotten
      • 150g Äpfel, geschält, entkernt
      • 80g gemahlene Mandeln
      • 80ml Rapsöl
      • Saft einer Zitrone
      • 1 Päckchen Backpulver
      • 1 Prise Salz

      Zubereitung

      • Backofen auf 180°C vorheizen.