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Blätterteigstangen mit quark pudding füllung

Wenn du bemerkst, dass die Taschen unangenehm riechen oder schmecken, solltest du sie nicht mehr essen. Dadurch „platzen“ die Taschen im Ofen leicht auf, was ihnen einen rustikalen Charme verleiht.

  • Süße: Die Zuckermenge kann je nach Geschmack variiert werden. Du kannst zum Beispiel Dreiecke, Halbmonde oder Sterne formen.
  • Experimentiere mit verschiedenen Blätterteigsorten, um unterschiedliche Texturen und Geschmacksrichtungen zu erzielen.

    Es gibt veganen Blätterteig, pflanzliche Milch, Vanillepuddingpulver ohne Milch und veganen Quark auf Soja- oder Mandelbasis.

    Fazit

    Diese Blätterteigtaschen mit Quark & Vanillepudding sind der Inbegriff von süßem Gebäck, das einfach glücklich macht. Du könntest versuchen, stattdessen 20-30g Speisestärke mit etwas Vanilleextrakt zu verwenden, aber die Konsistenz wird dann etwas anders sein.

    Ich hoffe, du hast genauso viel Freude beim Nachbacken (und natürlich beim Vernaschen!) dieser einfachen Quark-Pudding Blätterteigstangen wie ich.

    10 Minuten)

    1. Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
    2. Den Blätterteig entrollen und mit einem großen, scharfen Messer in 6 gleich große Quadrate teilen (ca. Leave them on their original parchment paper.

    3. Step 4: Take one pastry sheet and spread the Quark cream generously and evenly over it, leaving a small border (about a finger’s width) free around the edges.

    4. Step 5: Carefully lift the second pastry sheet and place it exactly on top of the cream-covered sheet.

      Macht das Bestreichen einfacher und das Ergebnis schöner.

    5. Eine Prise Salz: Klingt komisch in süßem Gebäck, aber eine kleine Prise hebt den Geschmack der Süße hervor!
    6. Puderzucker (optional): Zum Bestäuben nach dem Backen. Beides funktioniert super!
    7. 1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack: Das ist der Trick für die perfekte Konsistenz und den tollen Geschmack der Füllung.
    8. 20 g Zucker: Für die Grundsüße.

      Falte den Teig zusammen und drücke die Ränder fest zusammen.

      Du kannst auch eine dünne Schicht aus Eiweiß auf den Teig auftragen, bevor du die Füllung darauf gibst, um eine Barriere zu schaffen.

      Bei welcher Temperatur und wie lange sollte ich Blätterteigtaschen backen, damit sie gut aufgehen?

      Blätterteigtaschen sollten bei einer Temperatur von etwa 200°C für 15-20 Minuten gebacken werden, damit sie gut aufgehen und eine schöne goldene Farbe bekommen.

      Gibt es ein Rezept für Blätterteigtaschen mit Quark-Pudding Füllung ohne Ei?

      Ja, du kannst das Ei in diesem Rezept einfach durch etwas Milch ersetzen, um Blätterteigtaschen mit Quark-Pudding Füllung ohne Ei zu machen.

    • Wenn du es süßer magst, kannst du auch etwas mehr nehmen.
  • 1 Päckchen Vanillezucker: Verstärkt den Vanillegeschmack und gibt dem Ganzen noch eine extra feine Note.
  • 1 Ei: Das brauchen wir, um die Stangen vor dem Backen zu bestreichen, damit sie so schön goldbraun und glänzend werden.
  • 2 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal): Die Basis!

    Die fertig geschnittenen und verdrehten Stangen würde ich aber erst kurz vor dem Backen machen, sonst weicht der Blätterteig durch.

    Was, wenn ich kein Puddingpulver habe?

    Das Puddingpulver hilft sehr bei der Bindung und dem Geschmack. 20 Minuten)

    1. Die Taschen mit etwas Abstand zueinander auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
    2. Das übrige verquirlte Ei mit etwas Milch verrühren.
    3. Die Taschen dünn damit bepinseln.
    4. Die Blätterteigtaschen ca.

      Den zweiten Blätterteig ohne Papier auf die Creme legen.

    5. Eigelb mit Milch verquirlen und die Quarkstangen damit bestreichen. Lege die Quadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

      Füllung herstellen

      Für die Füllung musst du Quark, Eigelb, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut vermengen.

      Das sorgt für die tolle goldbraune Farbe und den schönen Glanz.

    6. Schieb das Blech in den vorgeheizten Ofen. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
    7. Abkühlen lassen & genießen
      Kurz auskühlen lassen – lauwarm oder kalt servieren. Die Mischung sollte cremig und homogen sein.

      Blätterteig

      • 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
      • 1 Ei zum Bestreichen

      Für die Blätterteigtaschen benötigst du eine Packung Blätterteig aus dem Kühlregal.

      This gives them a lovely golden-brown color and shine.

    8. Step 11: Bake in the preheated oven for about 20 minutes. Keep an eye on them – they are ready when they are beautifully golden brown.

    9. Step 12: Remove the baking sheet from the oven and let the sticks cool briefly.

      Es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen und sie zu entsorgen, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.

      Häufig gestellte Fragen und Antwirten zu: Blätterteigtaschen mit Quarkfüllung

      Nachfolgend findest du zu Blätterteigtaschen mit Quarkfüllung und den gestellten Fragen die Antworten dazu.

      Wie kann ich Blätterteigtaschen mit Quark und Vanillepudding zubereiten?

      Um Blätterteigtaschen mit Quark und Vanillepudding zuzubereiten, benötigst du lediglich Blätterteig, Quark, Vanillepudding und etwas Zucker.

      Du kannst auch eine Soße dazu reichen, zum Beispiel eine Tomatensoße oder eine Kräutercreme.

    10. Variiere die Füllung der Blätterteigtaschen, indem du zum Beispiel Frischkäse statt Quark verwendest oder Kräuter oder Gemüse hinzufügst. Schneide den Blätterteig in Quadrate und gib jeweils einen Teelöffel der Quarkfüllung in die Mitte jedes Quadrats.

      Wenn du magst, verfeinerst du alles noch mit einem Hauch Zitrone oder etwas Vanille – dann wird es noch runder im Geschmack.

      Vorteile dieser kleinen Leckerbissen

      • Schnelles Soulfood, ganz ohne langes Kneten oder Aufgehen
      • Perfekt für Gäste, Kindergeburtstage oder Brunch
      • Du entscheidest über die Süße und kannst die Füllung kreativ erweitern
      • Funktioniert auch in veganer Variante mit pflanzlichem Quark & Teig

      Zutaten (für ca.

      Danach falte die Ecken des Quadrats zur Mitte hin und drücke sie fest zusammen. Optionally, dust with some powdered sugar before serving.

      13 x 13 cm).

    11. Das Ei mit einer Gabel gut verquirlen und etwa die Hälfte abwiegen. Nicht zu fest, damit die Füllung nicht komplett rausquillt, aber so, dass eine schöne Kringelform entsteht.
    12. Lege die verdrehten Streifen nun mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech.

      Verführerische Blätterteigtaschen mit Quark-Pudding-Füllung: Ein Rezept für Genießer

      Lust auf ein Gebäck, das sowohl geschmacklich als auch in der Zubereitung überzeugt?

      They also taste fantastic plain!

    • Variations: Try other pudding flavors like chocolate, lemon, or caramel.