Tempura surimi was ist das
Ob Sushi-Kenner oder Anfänger, Tempura ist auf jeden Fall einen Versuch wert!
Sie erhalten das Beste aus beiden Welten!
Tempura gegen Katsu
Tempura und Katsu sind zwei beliebte japanische Gerichte, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Aber wenn Sie etwas Knuspriges und Knuspriges wollen, ist Panko der richtige Weg. Es ist wie der Unterschied zwischen einem fluffigen Omelett und einem knusprigen Rösti – Tempura ist das Omelett und Panko ist das Rösti!
Vor dem Essen war es üblich, Tempura schnell in eine Soße zu tunken, die mit geriebenem Rettich vermischt war. Seine dicke Sauce fügt einen herzhaften Kick hinzu, den Tempura einfach nicht erreichen kann. Sie können Sprudelwasser anstelle von klarem Wasser für einen ähnlichen Effekt verwenden.
Wenn Sie zum Braten bereit sind, tunken Sie das Gemüse oder die Meeresfrüchte in den Teig und braten Sie sie dann in heißem Öl.
Sesamöl oder Teesamenöl verleihen dem Tempura einen einzigartigen Geschmack.
Die Finishing-Berührungen
Sobald Ihr Tempura frittiert ist, sollte es blassweiß, dünn und locker sein – aber knusprig! Wer hätte gedacht, dass etwas so Leckeres eine so interessante Geschichte haben könnte?
Tempura auf der ganzen Welt
Tempura ist zu einem globalen Phänomen geworden, bei dem Köche auf der ganzen Welt dem Gericht ihre eigene Note verleihen.
Sushi begeistert Menschen auf der ganzen Welt und ist von einer regionalen Spezialität zu einem weit verbreiteten Klassiker geworden. In Portugal gibt es auch ein dem Tempura ähnliches Gericht namens „Peixinhos da Horta“ (Gartenfische), das aus grünen Bohnen besteht, die in einen Teig getaucht und gebraten werden. Hier sind einige der beliebtesten Zutaten:
- Garnelen
– Süßfisch
– Meeraal
– Verschiedene Fischarten
– Wittling
– Japanischer Wittling
- Wolfsbarsch
- Paprika
- Brokkoli
– Butternut-Kürbis
– Klette
– Kabocha-Kürbis
- Lotuswurzel
- Seetang
– Shishito-Pfeffer
– Shiso-Blatt
- Süßkartoffel
Also, worauf wartest Du?
Werden Sie kreativ und zaubern Sie noch heute eine Ladung köstliches Tempura!
Die faszinierende Geschichte von Tempura
Von Portugal bis Japan
Alles begann mit einem Gericht namens „Peixinhos da Horta“ (Kleine Fische aus dem Garten), dem portugiesischen Vorfahren des japanischen Tempura. Außerdem hat es eine anständige Menge an Protein.
Portugiesische und spanische Missionare brachten Ende des 16. Dies war eine Möglichkeit, die Fasten- und Abstinenzregeln des Katholizismus während der vierteljährlichen Gluttage zu befolgen. Um sicherzustellen, dass Ihr Tempura besonders lecker ist, können Sie es mit Meersalz oder einer Mischung aus pulverisiertem grünem Tee und Salz bestreuen.
Sie können Tempura auch verwenden, um andere Gerichte zuzubereiten.
Also, ziehen Sie Ihre Schürze an, schnappen Sie sich Ihre Essstäbchen und machen Sie sich bereit, Ihre Geschmacksknospen zu VERFÜHREN!
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Kostenlos lesenJoost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren.
Anstatt rohen Fisch zu verwenden, erhalten Sie also knusprig gebratenen Fisch in einer Rolle.
Fazit
Tempura ist ein köstliches und einzigartiges japanisches Gericht, das es seit Jahrhunderten gibt.
Die Geschichte von Tempura
Tempura gibt es schon seit Jahrhunderten. Und wenn Sie abenteuerlustig sind, warum probieren Sie nicht beides aus?
Mehr erfahren
Die Kombination aus frittiertem Teig und Meeresfrüchten oder Gemüse ist eines der beliebtesten japanischen Gerichte weltweit. Vor allem in Europa und den USA ist das Konzept sehr erfolgreich, weil es eine Brücke zwischen traditionellen und modernen Essgewohnheiten bildet, ohne dabei den Bezug zu seinen Wurzeln zu verlieren.
Wenn Du Tempura Sushi bestellen möchtest, wirf einfach einen Blick auf unsere Speisekarte und finde deine Favoriten.
Aber wenn es um den Geschmack geht, ist Katsu der klare Sieger.
Das Lieblingsgericht des Shogun
Tempura wurde schnell zum Lieblingsgericht von Tokugawa Ieyasu, dem ersten Shogun der Tokugawa/Edo-Ära. Das Ergebnis ist außen knusprig, innen voller Aroma und unwiderstehlich im Geschmack. Nun, Tempura ist ein leichter, luftiger Teig, der aus einer Kombination von Mehl, Eiern und kaltem Wasser hergestellt wird.
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Die Besonderheit liegt in der Zubereitung, denn anstatt Fisch und Gemüse roh zu servieren, wird Tempura Sushi zuvor im Teigmantel paniert und heiß frittiert. Es ist ein leichter und knuspriger Teig, der normalerweise aus Eiswasser, Eiern und Mehl hergestellt wird und zum Überziehen von Gemüse, Meeresfrüchten und mehr verwendet werden kann.
Der Hauptunterschied zwischen Tempura und Frittiertem ist der Teig.
Da haben Sie es also! Seitdem ist es in vielen Ländern der Welt zu einem beliebten Gericht geworden. Es wird normalerweise in einer Tentsuyu-Sauce serviert, einer Brühe aus Dashi (Fischbrühe), Mirin (süßer Reiswein) und Sojasauce.