Ob mit einem frischen Joghurtdressing oder einem würzigen Balsamico-Vinaigrette – die Möglichkeiten sind endlos und ermöglichen es, den Salat ganz nach persönlichem Geschmack anzupassen.
Der Zucchinisalat sollte im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und ist dort etwa 2-3 Tage haltbar.
Ist sie noch zu heiss, könnte der Joghurt wässrig werden. Vermische alles gut und gieße das Dressing über den Zucchini-Salat.
Natürlich kannst den Zucchini-Joghurt-Salat direkt verdrücken. Du kannst die Zucchini toll als Beilage zum Grillen oder auch zum Dippen servieren.
Bei uns gab es die den Zucchini-Dip allerdings zum Frühstück und als Snack auf etwas Brot.
Die Perfekte Begleitung für den nächsten Grillabend!
Lass uns einen Blick auf die Hauptzutaten meines einfachen Zucchinisalats mit Joghurtdressing werfen! Der Geschmack bleibt trotzdem toll!
Ja, absolut!
Und für mehr Abwechslung empfehlen wir den Dill mit Minze auszutauschen. Wenn möglich, wähle Bio-Zutaten für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis. Der Geschmack ist sehr ähnlich. Das Rezept gibt es weiter unten.
Magst du es nicht so scharf, nimm Paprika edelsüss.
Dann noch bisschen Salz und die Zucchini mit griechischem Joghurt ist vollkommen.
Die Zucchini mit Joghurt ist kinderleicht gemacht und du kannst sie auch mal schnell zum Frühstück oder als sommerliches Mittagessen zubereiten.
Weniger gängig sind Salate mit dem Sommerkürbis, erst recht, wenn er auch noch roh verarbeitet wird. Das sieht optisch sogar sehr schön aus. Das ist vor allem an heißen Sommertagen der Hit, da das Kraut kühlt. Dill ist auch bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile, wie entzündungshemmende Eigenschaften.
Zusammen ergeben diese Zutaten einen Salat, der deinen Gaumen verwöhnt und perfekt zu jedem Sommerabend passt!
Lass den Salat vor dem Servieren im Kühlschrank 15 Minuten ziehen und serviere ihn mit frischem Baguette.
Die sind der Unterschied zwischen einfacher Zucchini mit Joghurt und dem WOW.
Das Geheimnis liegt nicht in komplizierten Zutaten, sondern in einer simplen, aber entscheidenden Technik: dem ‚Kalt-Garen‘ durch eine Marinade.
So hält er auch noch 1-3 Tage, wobei er jedoch intensiver schmecken und cremiger sein wird.
Schmeckt dir die Zucchini mit Joghurt, probier auch diese Rezepte:
Roher Zucchinisalat klingt für viele erstmal… seltsam.
In einer separaten Schüssel vermengst du Joghurt mit gepresstem Knoblauch, etwas Senf, Apfelessig, Olivenöl, gehacktem Dill sowie Salz und Pfeffer. Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Besonderes Highlight ist aber das cremig-aromatische Dressing. Du kannst aber auch nur einen Joghurt deiner Wahl verwenden.
Mein Rezept aus rohen Zucchini mit einem einfachen Joghurtdressing wird dich begeistern! Mein Tipp aus Erfahrung: Verwende dafür einen Gemüsehobel (Mandoline) um lange, dünne Bänder zu ziehen. Achte beim Kauf der Zutaten auf hohe Qualität, um sicherzustellen, dass der Salat aromatisch und köstlich wird.
Aus Zucchini lässt sich ja so einiges zubereiten.
Das bedeutet weniger Zeit in der Küche und mehr Zeit zum Genießen!