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Creme brulee tarte hier und heute

Den Zucker unterrühren.

  • Tarteform einfetten, Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Form legen. Leftovers can be stored in the fridge for up to 2 days, though the sugar crust may lose some of its crunch over time.

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    Description

    This Crème Brûlée recipe is smooth, delicious, and topped with a golden sugar crust!

    Yum! This dessert is great for special occasions because everyone will love it!

    Key Ingredients & Substitutions for Crème Brûlée Tart

    • All-Purpose Flour: The base for the tart shell. Deswegen gab es in letzter Zeit relativ viele Rezepte mit Mürbeteig, damit ich üben kann 😀 Und tatsächlich funktioniert es auch bei mir immer besser, also ran an den Teig und los geht´s!

      Allow the sugar to harden for a few minutes before slicing and serving.

    Notes

    To ensure a smooth custard, strain the mixture before pouring it into the tart shell.

    You can make the tart shell and custard filling a day ahead. Strain for a silky-smooth finish.

  • Fill and Bake: Pour the custard into the cooled tart shell.

    Das Schlagobers  fast aufkochen, dann die Dottermischung einrühren und bei mittlerer Hitze eindicken lassen, bis die Sauce die Konsistenz von Vanillepudding (im heißen Zustand) hat.

    Die Tarte dann mit dem Obst belegen, die Sauce drumherum verteilen und noch einmal 35-40 Minuten bei 160 Grad backen.

    Dann auskühlen lassen und entweder gleich genießen oder mit ein paar Esslöffeln braunem Zucker bestreuen und einem Flambierbrenner den Zucker so lange mit der Gasflamme bearbeiten, bis er schön braun ist.

    Zum Kaffee oder mit Vanilleeis als Dessert genießen.

     

    Liedtipp zum Rezept: The first cut is the deepest – Cat Stevens

     

    Ein schönes Wochenende,

    eure

    Melanie

    • Crème Brûlée Tarte

    Heute gibt es ein ganz besonderes Rezept und zwar eins meiner Lieblingsdesserts in gaaaanz groß: Crème brûlée Tarte!

    Let it cool, then pop it in the fridge to set.

  • Caramelize the Sugar: Sprinkle a thin layer of sugar on top.

    In den Boden mit einer Gabel Löcher stechen, mit Backpapier bedecken und mit trockenen Bohnen, Reis, Kies, Murmeln, etc. 30 Min. ruhen lassen. It is a creamy custard and a crisp and buttery tart shell. Shape into a disc, wrap it up, and chill for 30 minutes. In der Form abkühlen lassen.

    So delicious!

    What makes it even better is the buttery tart shell. Bake the tart for 35-40 minutes, or until the custard is just set but still slightly wobbly in the center. Herausnehmen, Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen und den Teig noch 10 Min. backen. Die Fülle soll gestockt sein, aber noch leicht wackeln. Trust me when you try this recipe, you’ll love it!

    Why I Love This Recipe?

    I love making Crème Brûlée Tart because it’s super easy to make and it tastes amazing.

    Caramelize the sugar just before serving to keep the top crisp.

    • What’s the best way to caramelize the sugar if I don’t have a blowtorch?

    If you don’t have a blowtorch, you can use your oven’s broiler.

    Im Backofen (Mitte, Umluft 180°) 15 Min. backen. Bei 170° (Mitte, keine Umluft!) ca. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche so groß ausrollen, dass er über den Rand der Form hängt. Use a kitchen torch to melt it into golden, bubbly goodness. befüllen.

    Im vorgeheizten Backrohr bei 190 Grad ca.

    First, a tart pan with a removable bottom is perfect for easy serving.

    20 Minuten bei 180 Grad (O-/U-Hitze) vorbacken. Wenn der Boden noch weich ist, weitere 5-10 Min. backen. The main tool for finishing the dessert is a kitchen blowtorch, which helps you achieve the perfect caramelized sugar topping. And if You love French dessert I highly recommend trying out this Tarte Tatin Recipe!

    Make-Ahead and Storage

    This Crème Brûlée Tart can also easily be made ahead of time.

    Die Form fetten.